Suspiros de Merengue de Huevo

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INGREDIENTES

  • 2 tazas de azúcar.
  • 3 claras de huevo.
  • 1⁄2 Cucharadita de jugo de limón.
  • 1 Cucharadita de ralladura de concha de limón verde.
  • Pizca de sal.

 

PROCEDIMIENTO

  1. Precalentar el horno a 350 grados.
  2. Preparar dos bandejas con papel de aluminio.
  3. Batir las 3 claras de huevo en una batidora hasta alcanzar el punto de nieve.
  4. Poco a poco, ir agregando azúcar y continuar batiendo hasta que la mezcla haga picos.
  5. Al final agregar cucharada de jugo de limón y su ralladura. Continuar batiendo.
  6. Colocar la mezcla en una manga repostera y en caso de no contar con la manga, podrá hacer el trabajo de hacer los suspiro en las bandejas con dos cucharas.
  7. Introducir en el horno por aproximadamente 30 minutos.
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